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包種茶是什麼茶?烏龍茶又是什麼茶?
如果我說它們都是同一種茶大家相信嗎?
可惜不相信也沒用,因為就是同一種茶
主要是差在最後一個置茶程序而已
(團揉,就是把條型茶弄成球狀)

很多人都會認為條索狀的就是包種茶
看起來球球的茶就是烏龍茶
其實這是不夠精確的
如果有看過茶書就會知道
包種茶=烏龍茶=青茶
而正式的官方稱呼應為:條型包種(俗稱包種茶),
                     球型包種(俗稱烏龍茶)
但是一般消費者很少這樣稱呼,為了方便好記
大家也就沒有特別去正名了
我在這邊用大家習慣的方式來稱呼

然而沖泡方式略有不同
球型茶沖泡法
置茶量約1/5上下
水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準)
因為展開較需要時間
不溫潤泡的話,
建議第一泡   一分鐘
第二泡       40秒
第三泡       50秒
第四泡       一分鐘

條型茶沖泡法
置茶量約容器1/3~1/2(視口味濃淡而定)
水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準)
建議第一泡   40秒
第二泡       30秒
第三泡       40秒
第四泡       一分鐘


其中以2~3泡的香氣,韻味最濃厚
第一泡的營養最豐富
(第一泡喝不喝??我以後有空再解釋)

通常包種及烏龍泡出來的香氣及口感
兼具綠茶的鮮爽,紅茶的香韻及類似花茶的芬芳
而廣受愛好茶飲的茶友喜愛
而我個人飲用南部球型茶(烏龍)及北部條型茶(包種)的感受
愛好香氣湯色適宜北部茶,清香芬芳優雅,入口留香
而喜好口感強烈濃郁適合南部茶(或北部烘焙茶),回味無窮

老話一句
看到這邊,各位客倌您心動了嗎??
我手邊目前有包種春茶,秋茶(香氣濃郁,入口回甘+淡淡蘭花香)
夏採球型茶(發酵足,入口回甘,香氣中等)
想要嚐鮮請到右邊的索取樣品區填寫資料即可:)

3D Tea 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小咪
  • 包種有股味兒
    而且小咪一喝包種茶
    喝一口就拉嚕!~~XD
  • 那小咪的胃較寒
    比較適合喝熟茶或發酵重一點的茶唷

    3D Tea 於 2010/09/29 05:18 回覆

  • 小梁
  • 原來如此
    來這個網站學到很多
    請繼續努力啊
  • 繼續努力,現在有在拍影片教學 謝謝

    3D Tea 於 2014/08/16 21:58 回覆

  • 訪客
  • 那請問條形跟包成球型的除了外觀還有甚麼不一樣嗎?