焙火茶  

現在正值農曆新年期間

整理,烘焙茶葉已經是常態

近來父親日日研究烘焙,似乎有些小成(父親烘焙經驗近40年)

雖然是剛烘焙好的茶,但是火燥氣卻極少

入口並不會粗澀,反之,回甘香氣好

乍聞之下會讓人想到較淡的艾雷島 威士忌(The Islay),口感類似中深烘焙的咖啡香,如哥斯大黎加的征服者咖啡

卻又帶一點點茶葉獨特的回甘,以及含蓄內斂

回甘回韻無窮,是難得一見的好烘焙茶

 

 

 

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