使用相同大小的容器
在山上我們習慣使用碗
比賽的時候一般使用鑑定杯組(也稱評鑑杯
 後面會提到評鑑方法)
以同時間,置茶量,溫度為基準
同時沖泡比較茶葉品質,確定茶葉水平

抓到走味(日曬味,香氣下降),含水量過高(水味)的茶
要馬上再乾以保持品質
包種茶,高山茶,烏龍茶,東方美人,蜜香紅茶都一樣
根據放置的位置不同,濕度,溫度,風,環境味道都有各不同的影響
故建議各位存放茶葉時,務必找個防光防濕沒雜味的地方 :)

茶

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