茶味圖書館

東方美人有美麗的故事    卻也有著矛盾的名稱:椪風茶,膨風茶

難道美人是吹牛出來的嗎?

她的俗稱有很多，白毫烏龍茶，東方美人茶，毛猴，五色茶，椪風茶，膨風茶等等...

傳說

東方美人茶，據傳洋商偶然購得一批特別的台灣烏龍茶，外觀白色嫩芽夾雜紅褐色的葉片

更出乎意料的是那豐富的花果香，蜂蜜般的回韻

偶得如此珍品，洋商決定上貢皇室

英國女王沖泡後也對美麗的外觀，豐富的香氣口感讚嘆不已，因此賜名:  東方美人茶 oriental beauty

但這件事情應該只是一個故事

目前缺乏事實上的證據，主要是製程研究成功的時間跟女王在位時間對不上

膨風茶= 椪風茶

台灣早期生活不易，物資缺乏

有一年茶園間的蟲害特別嚴重，嫩葉被咬的捲曲，葉子坑坑疤疤的

茶農們覺得賣相不好，怕做了白工因此決定休耕一季

當時有個茶農，覺得不採收太可惜，還是決定製成烏龍茶

製成後的茶葉，味道跟以往不大一樣，葉子顏色也相對的深

心裡有點忐忑不安的出發了

販售給洋商時，出乎意料的拿到了一大筆錢

賣了好價錢特別開心，回到村莊後就開始四處宣傳

但可惜村民們都不相信，蟲咬這麼重的茶怎麼可能價錢那麼好

大家都說他膨風(吹牛)，這就是膨風茶的由來

外觀

東方美人茶外觀呈條索狀，白毫 白芽明顯，葉色如綠黃紅褐色

香氣滋味

豐富的花果蜜香，入口回韻如蜂蜜

產季

夏天，五月底到七月中，但新竹苗栗亦有製作冬茶，東方美人茶 的冬茶別有一番風味

產區

新竹，桃園，苗栗，石碇，坪林

特色

經過小綠葉蟬吸食的嫩葉，製成茶會帶獨特的蜜香，俗稱"著涎"。

"著涎"的程度越高，製成的茶葉蜜香越豐富

"著涎"的蜜香?

其實是茶樹的防禦機制，被叮咬後會合成單萜類及醇類物質，產生蜜香味吸引小綠葉蟬天敵" 白斑獵蛛 "

如何分辨"著涎"的輕重與否?我們下一篇解釋

想要品嘗並比較"著涎"與否的茶葉嗎?

東方美人茶線上品嘗會

"著涎"較重東方美人茶X1   15g

"著涎"較輕東方美人茶X1   15g

含郵局運費400

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