茶味圖書館

包種茶是什麼茶?烏龍茶又是什麼茶?
如果我說它們都是同一種茶大家相信嗎?
可惜不相信也沒用，因為就是同一種茶
主要是差在最後一個置茶程序而已
(團揉，就是把條型茶弄成球狀)

很多人都會認為條索狀的就是包種茶
看起來球球的茶就是烏龍茶
其實這是不夠精確的
如果有看過茶書就會知道
包種茶=烏龍茶=青茶
而正式的官方稱呼應為:條型包種(俗稱包種茶)，
                     球型包種(俗稱烏龍茶)
但是一般消費者很少這樣稱呼，為了方便好記
大家也就沒有特別去正名了
我在這邊用大家習慣的方式來稱呼

然而沖泡方式略有不同
球型茶沖泡法
置茶量約1/5上下
水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準)
因為展開較需要時間
不溫潤泡的話，
建議第一泡   一分鐘
第二泡       40秒
第三泡       50秒
第四泡       一分鐘

條型茶沖泡法
置茶量約容器1/3~1/2(視口味濃淡而定)
水溫可用80~100度(以下以98度上下為基準)
建議第一泡   40秒
第二泡       30秒
第三泡       40秒
第四泡       一分鐘

其中以2~3泡的香氣，韻味最濃厚
第一泡的營養最豐富
(第一泡喝不喝??我以後有空再解釋)

通常包種及烏龍泡出來的香氣及口感
兼具綠茶的鮮爽，紅茶的香韻及類似花茶的芬芳
而廣受愛好茶飲的茶友喜愛
而我個人飲用南部球型茶(烏龍)及北部條型茶(包種)的感受
愛好香氣湯色適宜北部茶，清香芬芳優雅，入口留香
而喜好口感強烈濃郁適合南部茶(或北部烘焙茶)，回味無窮

老話一句
看到這邊，各位客倌您心動了嗎??
我手邊目前有包種春茶，秋茶(香氣濃郁，入口回甘+淡淡蘭花香)
夏採球型茶(發酵足，入口回甘，香氣中等)
想要嚐鮮請到右邊的索取樣品區填寫資料即可:)