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中華茶文化歷史簡表

西舍勘茶經-元培大學餐飲管理系/西舍台茶研究室-葉錦祥老師

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西舍勘茶經-台灣茶史中最早中文史料文獻為「1697年」或「1717年」之探究?

元培大學餐飲管理系/西舍台茶研究室-葉錦祥老師

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茶事淺談    華剛茶業 副總經理 杜蒼林
台灣烏龍茶世界聞名,其原因乃自於

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要快速的評鑑多種茶葉
一般我們會選擇相同大小的容器

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使用的器具材質會讓茶的香氣口感有很大的差別

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自然發出的茶葉香型有很多種

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冷泡 

常常聽到有人在茶莊問,請問你們有賣"冷泡茶"的茶葉嗎?

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取水

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在市面上我們看到茶葉的沖泡方法有很多

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保存得宜的茶葉可長保鮮香

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什麼是老茶?

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在這裡會將熟茶,半熟茶的製作講的更詳細些

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一般剛開始喝茶的人,都只知道烏龍茶‵綠茶‵紅茶...等等
而烏龍茶就是青茶類的

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